ちょっと待った！ 捨てるのもったいないのでピクルスにするよ！
先日 行った北の国の畑で、父が 夏野菜を整理しはじめてました。
もう 片づけるから・・と言ったミニトマトの枝には、ほんの少しの 赤いトマトと 未熟な青いトマトが。。
ちょ・・ちょっと待った！
その昔、『フライド・グリーン・トマト』という映画を見たことが！（名作！）トマトを食べていたかの記憶はないのだけど、タイトルになるくらいなのだから、食べられるのでは？ 青いトマト！
ということで、農作業中に グーグル先生に聞いてみたところ・・どうも フライではなく ピクルスにする人が多いようでした。
ふむ、ピクルス。美味しそうじゃないか、と収穫。持ち帰ってみました。
（むしろ、最後の最後に残った 赤いトマトより キレイ）
ネットのレシピを参考にさせていただいて、漬け込み～
漬け込んで数日後。
味は・・・うーん。すごい美味しい！と 絶賛なほどではありませんが（個人の感想です）シャキシャキとフレッシュなピクルスです。
うん。まぁ、美味しい。箸休めとかに いい感じです。
わざわざ 青い時に収穫はしなくていいかな、と思うけど、来年も トマトの終わりの時に つくろうかな。
ガラス製で フタはプラのスクリュー。この容器 大好きなんです。
